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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。



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商品説明Rawlings 硬式用 HOH R2G レギュラーFIT[ピッチャー用]

レギュラーFIT。
一般的な通常サイズの手入れ感。手袋サイズがM以上のプレーヤー向き。
グラブの型も扱いやすい大きさでラインアップ。
Ready To Go(R2G)シリーズ。硬式野球を始めるプレイヤーにおすすめ。
耐久性の高いUSステアハイドを原皮とし、グラブを柔らかめに仕上げたビギナーMODEL。
扱いやすいパターンを選出し、正確なプレーを身につける。
手の大きさによりグラブを選べるように手入れのフィット感の違う2タイプをラインアップ。
中学野球、女子野球、そして高校入学時におすすめのシリーズ。
指カバー、背面紐、デュアルパームテック機能搭載。
品番GHXHRA15
カラーROR Rオレンジ
仕様【素材】
表:USステアレザー、裏:共革

【サイズ】
[サイズ 11.75] [11 3/4inch] LH(Right hand throw)※右投用
[サイズ 11.75] [11 3/4inch] RH(Left hand throw)※左投用
補足説明
備考





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