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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。










■商品情報
メーカー ヴァンクリーフ&アーペル(Van Cleef&Arpels)
形状/駆動方式/細目1 ブレスレット
モデル/品目 スウィートアルハンブラ
型番/商品品番 VCARO8DC00
カラー ピンクゴールド
素材 K18PG(ピンクゴールド)
サイズ 腕周り約17cm/モチーフ約9.5mm
ランク 新品同様
参考価格 \152,900
コメント
【付属品】箱(内・外)、ギャランティ(2019年6月 国内)
【重量】2.2g
【状態】当社提携業者にて磨き済みですが、使用による小キズやくすみがルーペで若干見受けられます。
※当社提携業者にて磨き済のため、メーカーにて修理等が出来ない場合が御座います。予めご了承下さい。
【コメント】定番のクローバーモチーフが可愛らしいブレスレットです。普段使いからパーティシーンと幅広くお使いいただけるアイテムです。
■取扱店舗  ※商品に関するお問い合わせ
(株)大黒屋 梅田店
 TEL:0120-787-742  営業時間:11:00-20:00
 Mail:umeda@daikokuya78.co.jp

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