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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。











・品番: 2VE363

・商品名: PRADA BORSA DA LOVORO SAFFIANO CAMOUFL RAME

・商品詳細:

こちらはアウトレット商品です。

・シングルファスナー開閉

・内側ファスナー付きポケットx1、ポケットx3

・ネームタグx1

・シルバー金具

・カラー: RAME(ブロンズオレンジ/ブラック)

・ライニング: ブラック

※天然皮革のため、表面には筋、色の濃淡、微妙な質感の違い、シワの深さや大小など天然レザーの特徴があります。

・サイズ: タテ28cmxヨコ35cmxマチ5.5cm、ハンドル:35cm

・素材: SAFFIANO CAMOUFL(カーフ)

・付属品: PRADA保存袋、ギャランティーカード(アウトレット商品のため店舗印はありません)

※お客様へ: こちらは、アウトレット商品のため、わずかなシワやすれ跡、微細な汚れ、縫製のゆがみ、金具には小キズ、保存袋にシミ・汚れなどあることもあります。微細なものですが予めご了承ください。

※セール理由: ダイアルロックキーは付属していません。



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