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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


●メーカー品番奥行×間口(mm)
●ESK1872S1460×1830
●キャンブロ カムシェルビング エレメンツシリーズ
●確かな強度鋼鉄のように丈夫な複合素材(コンポジット採用。湿気に強く、錆びや腐食がおきません。)
●衛生的なデザインシェルフの表面が滑らかなので汚れが簡単に拭きとれます。シェルフプレートは簡単に取り外しができ、食器洗浄機で洗えます。
●優れた耐久性-38℃から88℃の温度範囲に対応。湿気や化学薬品に対しても強い耐性。※アメリカ※要組立キャンブロ シェルフプレートキット ソリッド型固定用 ※フラットな棚板です。自由に組み合わせを選べるパーツ売りです。好きな段数にしたい場合や、ソリッド型のシェルフプレートを使用したい場合からお選びください。カムシェルビング1台につき、ポストキットが2セット、シェルフプレートキットが段数分必要です。追加ユニットとしてご使用の場合は、ポストキットが1セット、シェルフプレートキットが段数分になります。(コーナーレイアウトの場合は別売の【DKY77】左右コーナーコネクタが必要です。)
●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり(配送不可の場合も有)となりますのでご了承ください。
●JANコード:0099511927227
調理家電>厨房機器>棚・シンク・作業台>その他DKY5406
こちらの商品の送料区分は「12」です。その他 460ソリッド型シェルフプレートキット DKY5406
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