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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。






商品説明

錫100%で作られ、日本らしい花々をモチーフにしたフラワートレーは、コースターとして、茶托として、銘々皿として、いろいろなおもてなしのシーンにお使いいただけます。

花の形は「桜」「梅」「桔梗」「コスモス」「蓮」の5枚組。
風情ある日本らしい花々がテーブルを華やかに演出してくれます。
錫100%で作られたトレイは金属でありながら柔らかく、花びらを自由に曲げて食卓に並べる小皿として、アクセサリーや石鹸用のトレイとして、お使いください。

フラワートレーは、富山県高岡市に400年もの間伝承される製造技術を持つ能作の職人によって、ひとつひとつ丁寧に作られています。

錫は酸化や腐食に強く、古来より主に飲食器として重宝されてきました。イオン効果が高く、水を浄化する作用があるため、主に酒器として使われることの多い金属です。100%の錫は柔らかく、使うごとに味わい深く育っていきます。

製品仕様

 ◇ サイズ 約 10.5φ×0.2H (cm)各1枚
 ◇ 材質  本錫100%
 ◇ 化粧箱入

※画像の色はブラウザや設定により、実物とは異なる場合があります。予めご了承下さい。
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