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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


《仕様》
●寸法(長さ×幅×高さ)(mm):400×330×390
●本体乾燥質量(kg):20
●発電定格電圧(V):単相100
●発電周波数(Hz):50/60
●発電定格出力(kVA):0.9
●発電定格電流(A):9.0
●使用燃料:LPG(プロパンガス)
●使用温度範囲(℃):-10~40
●連続運転時間(h):約10(ガスボンベ 5kg)
●騒音値dB(A)/7m[LwA音響パワーレベルdB]:60[89]
《特長》
●プロパンガスボンベ(5kg)を外部接続して約10時間の連続運転が可能です。
●商用電源と同等、正弦波に近い波形の良質な電気です。コンピュータ等にも安心して使用できます。
●ガス燃料だから、燃料も本機も長期保管が可能です。燃料が劣化せず、キャブレター回りの掃除も不要です。
●2台並列運転で1.8kVA出力も可能です。※別売の並列ケーブルが必要です。 【直送品】 やまびこ 新ダイワ インバータ発電機(ガスエンジン) IEG900PG-M (プロパンガス燃料)
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