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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。





お取寄せ商品について

メーカー名アイ・ティ・アイ(株)
プラス名称 リジット
商品名Richit エアーソー
型式ITI45S
メーカー希望小売価格【税抜】240000円(税抜)
オレンジブック2020年 5 0595ページ
発注コード238-9878
JANコード1
特長●前方排気で火花が生じにくい特性があり、火気厳禁場所でも工夫により使用できます。
用途●営繕常備工具として。
仕様●ストローク長(mm):45
●切断能力(mm):鉄板20
●ストローク数(回/分):0~1200
●空気消費量([[M3]]/min):0.18
●ホース取付口:PT1/4
●排気:前方
●全長(mm):425
●適合替刃:10インチ(250mm)・12インチ(300mm)の手引きのこ刃
●使用空気圧力:0.49~0.69MPa
●替刃最大寸法:厚さ2.0×幅19mm
●替刃最大寸法厚さ×幅(mm):2.0以下×19以下
材質
セット内容/付属品●メンテナンスオイル
●カプラ
●ノコ刃
●レンチ
注意
原産国日本
質量2.65KG
納期目安お取り寄品(通常営業日3~5日)

お買い上げ明細について

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