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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


特長

●振動吸収装置で美しい切断面、刃物寿命アップ!

仕様

●用途:木工用
●商品タイプ:丸ノコ
●電圧(V):単相100
●消費電力(W):1,430
●定格電流(A):15
●無負荷回転数(min??):1,300
●詳細タイプ:軟鋼材用チップソー付
●二重絶縁:有
●ブレーキ付:有
●カーボンブラシの呼び番号:203
●刃物外径(mm):305
●刃物内径(mm):25.4
●コード(m):5
●質量(g):17000
●標準付属品:軟鋼材用チップソー(A-12974) ボックスレンチ17(782210-8)・セフティゴーグル
●最大切断能力(パイプ):115(90°)90(45°)
●最大切断能力(正方形角パイプ):100(90°)85(45°)
●最大切断能力(長方形角パイプ):75x150(90°)75x150(45°)
●最大切断能力(山形鋼):100(90°)85(45°)【送料無料】マキタ 12型チップソー切断機(品番:LC1200)
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