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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




【CPU】Core i5 3230M 2.60GHz 【メモリー】4GB 【ハードディスク】320GB 【出荷時OS】Windows 10 Home 64bit 【ドライブ】DVD-ROM 【USBポート】×4 【LANポート】あり 【ワイヤレスLAN】なし【液晶】15 インチ ワイド 【付属品】ACアダプター 【程度】中古品の為、使用感・傷はあります。
※Windows10に初期化可能。
※マイクロソフトMARプログラムにより再生されています。
※テンキー付。
※USBポート4コの内、2コは3.0端子です。
※筐体にキズ・使用感が有ります。

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※説明書等は付属しません。※パソコンに付属する消耗品類(バッテリー/内蔵電池等)及びOSやソフトウェアに起因する動作不良は保証対象外です。※代引き発送の場合、13時までご注文いただきますと即日発送が可能です。※銀行振込のお客様は入金確認後に発送いたします。※13時以降は翌日受付扱い・金曜日の13時以降は翌週営業日受付扱いとなります。(代引き・銀振ともに)※定休日:土・日・祝日※Windows10においてはリリース直後のOSでいくつかの不具合が報告されておりますが、
OSに起因する動作不良(DVDの再生不可等)に関しましてはサポート対象外とさせていただきます。
お客様でインストールされたソフトまたは周辺機器の動作不良に関してもサポート対象外とさせていただきます。


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