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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。













■商品番号:SAV007DBR

■シンプルなデザインの引出し&デスク下書棚付き115cmデスク+2段チェストのセットです。
■デスク天板には2口コンセントがあります。
■デスク天板下には、引き出しが2杯付き小物の収納などに便利です。
■デスク下には大型書棚を装備しておりA4ファイルの収納からCD、DVD、コミック、書籍など大量収納可能です。
■書棚センターには3cm厚の板を使用して足元を強化しています。
■2段チェストのキャスター部は前面部ストッパー付きで思い通りの位置で固定可能。
※写真のチェアー、パソコン等は別です。
■お客さま組立品

■生産国:中国

■材質
プリント化粧合板

■商品サイズ
デスク/幅115×奥行57×高70(cm)
2段チェスト/幅40×奥行30×高56(cm)

■カラー
ウォールナットブラウン
※web上では実際の色を正確に再現できませんのでご了承下さい。

■送料無料
※但し、北海道・沖縄(別途料金)、離島地域はお問い合せ下さい。



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