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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




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潤いのある毎日を in the Flower & Green.


by Goodfellow's
1. 光触媒(空気清浄)の造花 「フラワー&グリーン」
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2. メンテナンス不要で、いつまでも綺麗 ♪ 
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■信頼の光触媒「V-CAT」を採用。
 豊田中央研究所開発の可視光応答型光触媒。
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■空気浄化(アセトアルデヒト)で光触媒工業会認定のPiAJマーク
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インテリアなと緑 +プラス光触媒だから・・・ 
お部屋でリラクゼーションとヒーリングをお楽しみいただけます。
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ご使用上のお願い
1. 商品は人工植物・造花です。 /生花ではありません。
2. 屋内装飾用です。(屋外使用には適しません。) 主な素材はポリエステルやポリエチレンです。
3. お届け時は、枝葉の拡がりや形を整えてご使用ください。
4. 花や葉の端の気になる「ほつれ」は、ハサミで少しカットしてラインを揃えてください。
5. 手作り商品のためサイズや色・写真うつりなど、多少の誤差はご了承ください。

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精巧なつくりと美しいデザイン。                 
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アートフラワー/造花は、誰にでも楽しめる「カジュアル」と環境に優しい「エコ」なインテリア・装飾です。
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