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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。





お取寄せ商品について

メーカー名トラスコ中山(株)
プラス名称 トラスコ
商品名TRUSCO イーグルワゴン 900X600XH600 3段 W色
型式EGW692W
メーカー希望小売価格【税抜】30510円(税抜)
オレンジブック2020年 8 0522ページ
発注コード818-3777
JANコード1
特長●車輪と共に車軸もロックするダブルロック仕様のキャスターです。
●アングル支柱に突起を出し、棚板を固定することにより縦横のゆれを軽減します。
●棚板は皿型・フラット型の表裏両面使用できます。
用途●工場内の運搬作業や、ピッキング作業に、またライン作業における工具置き台、部品、商品の仮置きに。
仕様●最大積載量(kg/台):200
●均等積載量(kg/段):120
●色:ホワイト
●間口(mm):900
●奥行(mm):600
●高さ(mm):600
●段数(段):2
●キャスター:自在式(Wストッパー付) 75mm(2個) 固定式 75mm(2個)
●棚板:こぼれ止め付棚板(表裏両用)
材質●本体:スチール
●キャスター金具:スチール
●車輪:ウレタン双輪
セット内容/付属品
注意●「お客様で組立作業が必要な製品です。」
原産国日本
質量18.34KG
納期目安お取り寄品(通常営業日2~3日)

お買い上げ明細について

TRUSCO イーグルワゴン 900X600XH600 3段 W色 EGW-692-W ▼818-3777 トラスコ中山(株)
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