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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。








特長:

小型・軽量な鋼板フレーム構造を採用した全閉設計です。
上下共外れ止め付で玉掛けの容易なふところの大きなフックです。
下フックはベアリングでなめらかに回転します。
チェンバケットは特殊強化プラスチックで耐久性があります。


用途:

店・工場・現場での荷役・運搬作業。


仕様:

フック間最小距離(mm):670(575)
巻上速度(m/min)50Hz:7.0
巻上速度(m/min)60Hz:8.4
最小回転半径(mm):900
時間定格(min):25
定格荷重(t):0.25
適用横行レール幅(mm):(75-100-125)
電源:単相100V
標準揚程(m):3
揚程増価格(メーカー希望小売価格)ロードチェン(1m):\2、300
揚程増価格(メーカー希望小売価格)押釦コード(1m):\1、700
揚程増価格(メーカー希望小売価格)ハンドチェン(1m):\1、200
操作電圧(V):
電源コード(m):
電源:単相100V
電源コード:5m
1速形
操作電圧:24V
2点押ボタン式
JIS規格品(JIS B 8815)
トロリー:鎖動走行式
適用横行レール幅(mm):(75-100-125)


材質/仕上:

ロードチェーン:特殊合金鋼


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