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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。








特長:

衛生的で安全な人に優しいフォルム。あらゆる環境に対応するステンレス製です。
耐腐食性、電気的特性、耐薬品性に優れています。
棚板は25mmピッチで移動可能です。


用途:

最適使用例 厨房、冷蔵庫、冷凍庫、研究施設、半導体工場、クリーンルーム、精密機器、化学、電子部品、各種ワゴン、病院、食品工業、医療機器


仕様:

奥行(mm):460
間口(mm):1520
高さ(mm):1900
組立目安:1人40分
棚段数(段):4
有効間口(mm):1450
棚板調整ピッチ:25mm
棚板調整ピッチ(mm):
パイプ径:φ25mm
均等積載量:200kg/段
最大積載量:800kg/台
表面仕上げ 棚板:電解研磨仕上げ
表面仕上げ 柱:#400研磨仕上げ


材質/仕上:

ステンレス(SUS304)


注意:

集中荷重になりますと耐荷重能力は半減します。必ず均等に荷重を分布させてご使用ください。


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