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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




■北海道・九州・四国の配送は
1個口毎に
プラス400円かかります。

■離島・沖縄への配送には
1個口毎に
別途送料がかかります。


【商品説明】
ニッカ余市、宮城峡とピュアモルトウイスキー麻布の3本セット。

【余市 45度 700ml】
重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。
やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。
力強いピートの味わいと香ばしさ。

【宮城峡 45度 700ml】
華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。
りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。

【麻布 ピュアモルト 40度 700ml】
ハイランド・スペイサイドの10箇所以上の蒸留所でブレンドし、シェリー樽で4年熟成したモルトをベースにハイランドの蒸留所のバーボン樽で3年熟成させたヘビーピートモルトを富士山の伏流水を使用しバッティング。
スモーキーかつ甘い香り、口当たりは濃厚で芳醇、フルーティな仕上がりとなっております。
【送料無料】ウイスキー 余市 宮城峡 麻布 モルト 3種 飲み比べセット[各700ml×1本ずつ]【家飲み】
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