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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


※使用される地域に合わせた重力補正が必要となりますので、ご注文時に使用地区をご指示下さいませ。
※また、すでに他ルートにてお見積りやお打ち合わせがお済みの場合は、販売をお断りすることがございます。予めご了承下さいませ。

《仕様》
●電源:100V(50Hz/60Hz)
●ひょう量(最大計量):270kg(着衣量含む)
●最小表示:0.1kg
●音声機能:あり
●精度等級:3級
●使用温度範囲:5℃~35℃
●商品寸法:幅 360mm × 高さ 1165mm × 奥行 715mm (測定台高さ 94 mm)
●本体質量:約15.5kg
●個装箱寸法:幅1060mm×高さ301mm×奥行497mm
●個装箱質量:約22kg
●体重測定方式:電気抵抗線式
●カラー:ダークグレー
《特長》
●人種、体格、年齢、性別など、人体の多様性に対応した高精度な測定が可能です。
●表示器は設置向きの変更、取り外しが可能ですので、健診や測定会など、利用状況に合わせた設置が可能です。【直送品】 タニタ マルチ周波数体組成計 MC-780A ダークグレー (4904785022713) (重力補正)
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