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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。








サイズ 幅1400×奥行700×高さ700mm
座面高さ 400mm
仕様 主材/アルミ・ポリエチレン樹脂ピール編み・ダークブラウン
背部・座部/クッション付き(座裏ヒモ縛り式)
張地/サンブレラ:アクリル100%
肘部/人工木材
脚部/アジャスター付き
搬送状態 完成品
配送 北海道・沖縄・離島へのお届けは別途送料がかかります。
備考 屋外対応クッション
長時間雨ざらしにするとクッション内に入った水分が乾きにくくなります。
布の特性上、縫製部分にシワが目立つ場合があります。

サンブレラは屋外使用において、色褪せが少なく、撥水性・防カビ性に優れた布です。(完全防水ではありません)
ムマックはウレタンフォームの気泡にあるフィルム上の膜を取り除き、空気や水を通りやすくした無膜ウレタンフォームです。
保護用カバー
主材/ポリエステル・下部ヒモ縛り式
※雨天時の一時的な商品保護用カバーです。
長時間の保護は湿気がこもり、カビが発生する可能性もあるのでご使用は避けてください。
ロードス連結用金具(2個セット)
主材/アルミ・粉体塗装
※ロードススツール・ロードステーブル類には使用できません。

ホワイト
ベージュ
カーキ
グリーン
レッド
ブルー

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