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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。










【特長】
●優れた放熱性能。LED室と電源装置室を別々の筐体としたデザインにより、LEDチップと電源からの発熱を効率的に発散!
●高演色Ra80以上を誇り、自然により近い色味を再現できます。作業場などのご利用に最適です。
●落下防止用ワイヤと引っ掛けフックを付属。
【仕様】
●消費電力:200W
●色温度:6000-6500K(昼白色)
●光源数:LEDチップ×238個
●全光束:約26000lm
●照射角度:120°(広角)
●防水等級:IP65
●重量:約6.2kg
●サイズ:φ400×H196.5 mm
●材質:アルミニウム合金+強化ガラス
●動作電圧:AC85-265V
●コード長:全長約2m
【セット内容】
●投光器本体
●アイボルト(M10)
●プラグ(別途付属)
●保証書
●取扱説明書
【注意事項】
●前面ガラスなどの部品類が破損した場合はそのままの状態で使用しないでください。
●下記の使用環境・条件では、使用しないでください。
(1)浴室
(2)サウナ風呂
(3)湿気の多い所 など
●付属のプラグは防水仕様ではありません。LED投光器 200W 25500LM 円形・吊り下げ式・120度
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