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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。



・国産模造刀です。
・岐阜県関市のメーカー製造。
・一本一本丁寧に仕上げられ、各部の細部に至るまで美しい仕上げ、
重量感など完成度の高い一品です。
・武術はもちろん、インテリアやコスプレのアイテムとしても人気です。
【岐阜県関市】
・古より刃物の町として栄えた美濃国は”関市”刃物の歴史の中でも日本刀の歴史は
古く700年を超えると言われております。
・今もなお伝統の技を伝える刀匠達が、昔ながらの製法で製造しています。
全長:110cm 刃渡:73cm 柄長:31cm 総重量:1,230g 鞘払い:980g
鞘:朴の木 柄:プラ製(黒皮下地) 金具:合金 下緒:人絹 黒糸 柄糸:人絹 黒糸
頭金具:肥後金具 緑金具:草の図 桜透かし鍔 大たたき艶消し塗鞘 樋入刀身 国光写し刃紋
※サイズは全て(約)になります。
【必ずお読み下さい。】
※ご注文確定から2日~3日程度での出荷になります。
※またメーカーの在庫状況によりましては、商品入荷までに1ヶ月程度お時間を
いただく場合がございます。
出荷日はメールにてご案内させていただきます。あらかじめご了承くださいませ。
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