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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




●メーカー名:イエローコーン
●商品名:YM-7301 ウインタージャケット(ブラック/イエロー)
●サイズ:M

メーカー品番:YM-7301

●カラー
ブラック/イエロー

●素材
表地:ナイロンオックス/ナイロンツイル/合皮/フェイクケブラー
裏地:ポリエステルメッシュ

●仕様
■肩・肘・バックプロテクター標準装備(CE規格パッド使用)
■背中プロテクター標準装備
■胸部プロテクター収納ポケット有り(胸パットは別売り)
■ウエスト調整
■着脱式防寒インナー付き:素材ポリエステル(中綿ポリエステル)
■袖バタつき防止アジャスター
■ライセンスシール付き

●サイズチャート
【M(cm)】着丈:65/袖丈:65/身幅(全周):113/裾周り:71
【L(cm)】着丈:67/袖丈:67/身幅(全周):118/裾周り:76
【LL(cm)】着丈:69/袖丈:69/身幅(全周):123/裾周り:81
【3L(cm)】着丈:71/袖丈:71/身幅(全周):129/裾周り:87
※サイズ表数値は外寸になりますので、参考数値としてご使用下さい。

●写真注意
※画像はイメージです。

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