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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。









アイテム説明

ブランド THE LIBRARYザ ライブラリー
アイテム weeksdays伊藤まさこさん 2019シルキーダブルフェイス プルオーバー
サイズ F 肩幅約52cm/身幅約58cm/着丈約51cm/袖丈約39cm

カラー トマト

素材 コットン100%
状態 SA:とても状態の良い中古品
(特記事項:特になし)


コメント THE LIBRARYザ ライブラリー weeksdays伊藤まさこさん 2019シルキーダブルフェイス プルオーバーになります。
素材感→コットン
透け感→なし
裏地→なし
ストレッチ→なし
開閉デザイン→なし
付属品(取り外し可)→なし
商品情報→別注デザインです。発色の良い色味でコーディネートのアクセントになります。幅があるのでゆったりめのシルエットです。
商品番号 LTSA58088
表示番号 DM191109


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オンダ製作所:水栓チーズ 青銅製 お買得パック 型式:PD-010(1セット:25個入) オンダ製作所:ダブルロックバルブ テーパおねじ 青銅製 型式:WB5A-2016A-S(1セット:5個入)
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