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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


「お客様都合でのキャンセルの場合、キャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」
「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」
アングル鋼・アルミサッシ・鉄筋・ステンレスパイプ・塩ビ管などの切断が可能。クイックバイス付きで材料の固定が簡単。6段変速機能付きで材料にあった適切なスピードで作業が可能。

サイズ390×300×180mm(ベース含む・ストッパー開放時)
個装サイズ:38×20×24cm
重量4500g
個装重量:5005g
仕様電源:AC100V 50/60Hz
電流:6.5A
定格消費電力:600W
定格使用時間:30分
無負荷回転数:3000~8300min-1
砥石寸法:外径160×厚さ2.5×内径20mm
最大切断寸法
 角パイプ:40×40mm
 丸パイプ:φ45mm
 L字鋼:45×45mm
コード:2芯 2.0m
絶縁構造:二重絶縁

付属品シャフトロックスパナ:1本
六角レンチ(5mm):1本
カーボンブラシ:1組
取扱説明書、保証書(6ヶ月)
製造国中国
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