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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。









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▼ 発送時期・ギフト等について ▼







▼ 商品詳細とスペック ▼


チボリ Tivoli アラームクロック付 テーブルラジオ・スピーカー Model Three BT ホワイト/シルバー M3BT-1774-JP モデルスリー BT ブルートゥース Bluetooth ワイヤレス iPod 外付スピーカー

■ 型式:Model One BT/モデルワン BT■ タイプ:Bluetoothワイヤレス技術搭載アナログクロック付AM/FM モノラルテーブルラジオ■ ドライバ:3インチ型フルレンジ■ 電源:AC100V 50/60Hz (ACアダプター) 12VDC 1.5A (本体)■ 時計電源:単3電池×1本 ■ 受信周波数:(FM)76.0~90.0MHz (AM)520~1629KHz■ サイズ:W213×H115×D134mm■ 質量:約1.7kg(本体のみ)■ 付属品:ACアダプター FMアンテナ■ スタイル/用途: Tivoli モデルワン BT ブルートゥース Bluetooth対応 iPod スピーカー チボリ<Bluetooth>■ Bluetooth 規格: Bluetooth version2.1 + EDR■ Bluetooth プロファイル: A2DP■ 変調方式: FHSS■ 通信距離: 約9m■ 対応製品: iPhone / iPod touch(第1世代を除く)■ iPad / Bluetooth搭載のスマートフォン、PCなど




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