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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。






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(不良商品の場合は除く)
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メーカー:Panasonic / パナソニック  
      (旧ナショナル National 松下電工) 
シリーズ名:フルカラーライトコントロール・信号線式(LED・インバータ蛍光灯用)

NQ21532Z相当品

【仕様・注意事項】
  • 寸法:幅116・高120
  • 定格電圧:AC100-242V
  • 定格容量:15A ただし最大接続台数50台まで
  • 適合負荷:信号線式連続調光型LED照明器具
    (起動方式LZ・LA・LT・LH・LX・LY・LR)、
    連続調光インバータ蛍光灯(起動方式EYH・PD・PX・PY・WX)
  • スイッチC(3路)付
  • 負荷切替スイッチ(Hf/LR)付
  • 適合スイッチボックス:JIS 2コ用金属製(カバー付)
  • プレート:フルカラーモダンプレート ラウンドタイプ(WN8400W)付
  • 適合新金属プレート:WN65409
    (最大負荷容量の70%以下でのご使用をおすすめします。)
  • 周囲温度:0-35℃
  • 連接使用時は10A
  • 連接使用時は32台まで
  • 注)リモコンを内蔵した照明器具、調光信号入力端子の無い照明器具、他の調光制御機器との組合せはできません。
  • 注)調光信号線は電源線と離して配線してください。
  • 注)調光信号線は短絡しないでください。調光器が壊れることがあります。
  • 注)調光信号線の配線長は100mまでにしてください。
  • 注)スイッチは3路スイッチです。両切スイッチが必要な場合は別途設けてください。
  • 注)組み込まれているスイッチの交換・取り外しはできません。ことがあります。

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