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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。










ご注文前のご注意
※受注生産のため、完了後の返品・交換・キャンセルは一切お断りしております。


大人気マンガ、TVアニメ『キングダム』より、信、嬴政、羌瘣、蒙恬、王賁、揚端和、王騎、桓騎のキャラクターや武器、衣装等をモチーフにしたアクセサリーが登場。

蒙恬をイメージしたネックレス(ペンダント)は蒙恬の衣装や剣をモチーフに鍔の部分や裏面まで忠実に再現されています。

>>蒙恬のリング(指輪)
>>キングダムの全商品

キャラクター蒙恬(もうてん)
品番KDM-007
チェーン43cm(最大~48cmでつけられるアジャスター付き)
素材(トップ)silver925、(チェーン)サージカルステンレス316L
ルースキュービックジルコニア
加工いぶし加工
W×H約11.5×16mm
重量約2.5g
刻印対応不可
付属品オリジナルボックス、ギャランティカード
納期約1ヶ月後のお届け
※受注生産の為、ご注文完了後の返品・交換・キャンセルはお断りしております。

©原泰久・集英社/NHK・NEP・ぴえろ

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