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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。



商品仕様
商品シリーズ サイドアップエレクターシェルフ 幅106.2x奥行61.3x高さ138.4cm Pポール DB付 4段
外形寸法 幅106.2x奥行61.3x高さ138.4cm
シェルフ内寸(約) 幅98.7x奥行53.8cm
ポール長さ 138.4cm
備考 棚板1枚につき、テーパー4組が付属します。
耐荷重 250kg/棚1段
重量(約) 29.6kg
内容明細 棚板×4枚
ポール×4本
テーパー×16組
材質 棚板:スチールワイヤー、クロームメッキ、抗菌クリアコーティング仕上げ(防錆加工)
ポール:SUS304(18-8)ステンレス製
ポールキャップ:ポリエチレン製
アジャストボルト:スチール製三価クロメート処理
ナット:亜鉛ダイカスト
テーパー:ABS樹脂製
型番 LU1070P1390W4
JANコード 4933315200482
メーカー エレクター株式会社

飲食店 レストラン 業務用 病院 家具 倉庫 物置 工房 工場 什器 事務所 オフィス 会社 食品庫 職場 納戸 納屋 車庫 ストックヤード ガレージ コンテナ倉庫 押し入れ 本棚 整理棚 収納棚 食器棚 ウォークインクローゼット テレビラック キッチンラック 展示用ラック PCラック 工具ラック 頑丈 丈夫 耐久性 高級感 大容量 ステンレス[エントリーでP5倍!3/21 9:59迄]サイドアップエレクターシェルフ W1062xD613xH1384mm Pポール DB付 4段 supererecta スチールラック
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