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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


■商品サイズ(cm)
幅約37.6×奥行約29.6×高さ約42.8
■質量
約7.7kg
■適用畳数
木造:9畳
コンクリート:12畳
■タンク容量
5.0L
■暖房出力
3.25kW~0.79kW
■燃焼継続時間
約15.8時間
■運転音
弱:18dB
強:34dB
■3年保証
■日本製
■注意事項
※前シーズンの残り灯油でも保管期間が1年以上経過したり、日の当たらない冷暗所以外などの場所で保管したり、結露水を含め水が混入した場合は、変質灯油や不純灯油(水等混入した灯油)になりますので、絶対に使用しないでください。

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◆人感センサー搭載でムダな暖房・消し忘れ防止。
◆室温を徐々に20℃まで下げるエコモード機能搭載。
◆消火時、ニオイの元になるノズル内の灯油を残さない構造にしたことにより、強いニオイの発生率を低減しました。
◆限りある資源を無駄にしない、前シーズンの残り灯油が使える高耐久エコバーナー。
◆タンクキャップは手ごたえと音で締めたことを確認できる楽々ロック。
◆すぐに給油したくない時(入浴中・調理中など)に給油ランプが表示されても「給油延長」ボタンを押せば、灯油の消費を抑える運転に切り替えます。最大で60分延長可能!

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