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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


画像はシリーズ・バリエーション等も掲載している場合がございます。お間違いのない様ご購入下さい。
こちらはテーブルマット 90×150cmの販売ページです。


商品名
透明ラグ・シリコンマット スケルトシリーズ Skelt スケルト テーブルマット 90×150cm
商品スペック
■テーブルマット
【素材】特殊両面コーティング塩化ビニル アキレス社製
【サイズ】
約90×150cm
【厚さ】約1.5mm
【生産国】日本
【付属品】専用カッターマット、マーカーペン、滑り止めテープ
【耐熱温度】50度
※付属のツールで自在にカットできます。
※素材の特性上、使用環境によっては多少の伸び縮みがありますので、大きめの寸法でお届け致します。ご了承ください。
※天然塗料(うるし、ニス、ラッカー等)が塗布された天板には使用しないでください。
お届け


※土、日、祝日は出荷業務をお休みしております。また、商品到着までの日数は地域により異なります。

配送時間帯は【午前、 午後】 がございます。
ご注意
※ご注文のタイミングにより、在庫があった場合でも欠品となってしまう場合がございます。
※出荷準備に入った後のキャンセルはお受けできません。ご了承のうえご注文ください。
※配達日時指定はあくまでも目安となります。物流量、交通量により、ご希望に添えない場合もございます。
※お客様のPCモニターや撮影状況により多少の色の違いが生じます。予めご了承下さい。
キーワード
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