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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。











new balance ニューバランス
CM997H BK/BJ/AY/AX


BK:BLACK/GRAY(ブラック/グレー)
BJ:RED/NAVY(レッド/ネイビー)
AY:NAVY/RED(ネイビー/レッド)
AX:GRAY/NAVY(グレー/ネイビー)

1990年にデビューした「997」の重厚なシルエットを継承しながら、軽量性とクッション性を向上したソールユニットで提案する「CM997H」。
ニューバランスのヘリテージカラーをベースにスエード/メッシュアッパーを彩ったニューカラーが登場。

WIDTH(足幅):D(やや細い)
重量:片足約 265g(26.0cm)

【素材】
甲材:天然皮革/合成繊維
底材:ゴム底
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています
当店では実店舗での販売、他ショッピングモールでのネット販売もおこなっており、在庫を共有している為、在庫が常に変動しております。
その為、在庫反映までの時間差等により在庫切れが発生する場合がございます。
これにより、ご注文後でも商品をご用意できない場合がございますので予めご了承いただきますようお願い致します。
なお、店舗倉庫の都合上契約仕入先在庫を利用する場合もございます。
※ディスプレイ画面等の環境上、ページで見た色と実際の商品の色とは多少違う場合がございます。
(BJJBBA/new/balance/ニューバランス/25.0/25.5/26.0/26.5/27.0/27.5/28.0/黒/赤/紺/灰色)
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