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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。



■商品詳細
■ブランドMountain Hardwear マウンテンハードウェア
■商品名Kor Strata Hooded
コア ストラタ フーデッド
■商品状態新品未使用・並行輸入品
2枚め以降の画像は参考画像です
輸入品につき、箱に傷み等がある場合がございます。
予めご了承下さい。
■色Nightfall Blue
■素材89% ナイロン 11% ポリウレタン
■マウンテンハードウェア メンズウェア サイズ表
サイズSMLXL
チェスト91.4-96.5cm99-104.1cm106.7-114.3cm116.8-124.5cm
ウエスト76.2cm81.3-86.4cm91.4-96.5cm101.6-106.7cm
※あくまで参考のサイズですのでウェアのモデルによって若干の差異がございます。
■基本的には日本サイズより、1サイズほど大きめの造りになっていることが大半です。
普段着ているお洋服のサイズより1サイズ小さめをオススメいたします。
■商品説明
アウトドアスポーツを本格的に取り組んだ数名により生まれたマウンテンハードウェア。
「Radical Thinking (先鋭の発想)」という理念のもと、
革新的で技術的に進んだギアを作る、という情熱を持ち
ディティールにこだわった生涯使える高品質な製品を今も作りづづけております。



■備考
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【ハイキング 登山 トレッキング 山登り アウトドア カジュアル】【ジャケット アウター ウェア】【メンズ 男性用】

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