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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。



■商品詳細
■ブランドThe North Face ノースフェイス
■商品名Women's Aphrodite Motion Pant
レディース アフロディーテ モーション パンツ
■商品状態新品未使用・並行輸入品
■色New Taupe Green
■股上ミッド
■基本素材ナイロン
■素材重量約113g/平方ヤード
■プロダクトテクノロジーDWR(耐久撥水加工)
FlashDry(多孔質のCoconaファイバーにより透湿性と吸水速乾性を高めるテクノロジー)
多孔質のCoconaファイバーにより
透湿性と吸水速乾性を高めるテクノロジー
■性別レディース
■フィットタイプレギュラーフィット
■パンツ股下約71cm
■ブランド詳細
■1968年設立後、スリーピングバックにより高い信頼を得たノースフェイス。
高品質のグースダウンや厳しい生産管理だけでなく、スリーピングバックに
「最低温度規格表示」を付け支持を受けました。現在では他所も行っている
「最低温度規格表示」だが、製品に対する自身と情報を明らかにする
オープンマインドがノースフェイスの人気の1つでもあるでしょう。2008年、
ブランド40周年を迎え、最新テクノロジーは、世界で初めてジャケット
自体を暖めることに成功しました。 THE NORTH FACE
ノースフェイス の革新と冒険は留まることを知りません。
■備考
ノースフェイス レディース アフロディーテ モーション パンツ The North Face Women's Aphrodite Motion Pant New Taupe Green
The North Face ノースフェイス パンツ レディース ズボン アウトドア ブランド カジュアル
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