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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。






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商品詳細

商品説明【商品について】

収納付きデザインベッド【ショコ・ララ-CHOCOLALA-(シングル)】
■サイズ:
外寸:(約)幅104x奥213x高70cm
※商品重量:(約)51.5kg
■カラー:
ウォールナット オーク
■素材:
パーチクルボード、MDF、表面材:プリント紙化粧合板
■その他:
・お客様組立商品です
・梱包サイズ:(1-3)(約)135.5x45.2x12.1cm
(2-3)(約)114x47.6x9.6cm(3-3)(約)104x51x10cm
・梱包重量:(ベッド本体)(約)55.26kg
営業時間について・ご注文は24時間受け付けています。
・お電話でのお問い合わせは月曜日~金曜日 9:00~18:00まで(土日曜祝日は定休日)です。
お支払いについてクレジットカード
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■すでにご使用になっている商品、パッケージ開封商品はキャンセル、交換および返品
はお受けできません。
■配送途上の傷、商品不良等、当社事由による交換、返品送料は当社負担となります。
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