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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


●十二角。●樹脂成形トレイ(幅445×奥行185×高さ52mm)付。●入組点数:8点。 ●セット内容:めがねレンチM5-0810・1012・1113・1214・1417・1719・1921・2224。●サイズ:8×10・10×12・11×13・12×14・14×17・17×19・19×21・22×24mm。【材質】特殊工具鋼。●トレイ:樹脂。 ●【用途】六角ボルト・ナットの締緩作業。【機能・特徴】立ち上がり角度は45度×6度を採用、オフセット高さと長さを抑え、狭い場所での使い勝手をよくすると同時にボルト・ナットに効率よく力を伝えます。窪んだ場所のボルト・ナットにも掛かりやすく、ヘッドを裏返しての使用も可能です。サイズ表示は大きく見やすい鍛造浮出し刻印です。柄は中央にくぼみをもたせ、しなりに強く軽量化も図れる断面形状です。口径部は応力の集中を防ぐことでボルト・ナットのエッジを傷めにくくし、より確実な締め付け・緩め作業が行えるパワーフィット形状を採●KTCのメガネレンチセットをDCMオンラインでは販売しております。その他のレンチ・スパナも多数取扱っております。 工具は本来の使用目的以外には使用しないでください。割れ、欠け、磨耗、変形の異常が認められた場合は、使用しないで下さい。無理な姿勢で作業しないで下さい。改造しないで下さい。【送料無料】KTC メガネレンチセット TM508|作業工具 レンチ・スパナ スパナ・レンチセット
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