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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。





お取寄せ商品について

メーカー名トラスコ中山(株)
プラス名称 トラスコ
商品名TRUSCO HAEWP型立作業台 1800X750XH885 薄型1段引出付
型式HAEWP1875UDK1
メーカー希望小売価格【税抜】77740円(税抜)
オレンジブック2020年 8 0355ページ
発注コード466-9878
JANコード4989999524833
特長●膝上でも邪魔にならない薄型の引出しです。
●引出しは作業者の使い勝手に合わせて任意の場所に取り付けできます。
用途
仕様●引出し:薄型1列1段 UDK-001W カギあり
●奥行(mm):750
●間口(mm):1800
●均等荷重(kg):500
●高さ(mm):885
●天板材質:ダップ化粧
●色:ダークグレー
●引出し内寸(mm)間口×奥行×深さ:393×395×45
●引出し内寸 間口×奥行×深さ(mm):393×395×45
材質●本体:スチール
セット内容/付属品
注意●車上渡しのため、お客様での荷降ろしが必要です。
●「お客様で組立作業が必要な製品です。」
原産国日本
質量58KG
納期目安お取り寄品(通常営業日3~5日)

お買い上げ明細について

TRUSCO HAEWP型立作業台 1800X750XH885 薄型1段引出付 HAEWP-1875UDK1 ▼466-9878 トラスコ中山(株) 【代引決済不可】 ※車上渡し
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