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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。








サイズ:スタンダード(Diamond Standard)

※リンク先に商品がない場合、すでに完売している商品となります。予めご了承ください。

■商品番号
H22SDM-SLD

サイズ:スモール(Diamond Mini)

■適合車種
▼HONDA
CB1000R 08-11

■詳細説明
2つのサイズからお選びいただけます。
スタイルにもよりますが、小さいサイズはスーパースポーツバイクに適しています。
最大級のプロテクションを提供する、最高品質のクラッシュスライダー。
素材: POM-C
スチールまたはジュラルミン(アルミ合金)製ブラケット。
バイクの形に合わせてスライダーが回転します。
スライダーを含む、取り付けキット付きのお値段です。
最新型CNCマシーンによる製造。

プロテクターは公道上、サーキット場でともに試験済みなので、事故の際には最高のプロテクションを発揮できます。すべてのプロテクターは品質管理を潜り抜けて生産されています。耐久性と機能性は”クラッシュテスト”で確かめられています。
常にデザイン性と最大級のプロテクションを兼ね備え、バイクへのダメージを最小限にとどめます。
原産国:チェコ共和国

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