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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。







■商品名アーティストペインター 油彩号数 F8
(muroto-f8)
 
■内容 お客様より「写真/画像データ」をメールでお送り頂きそのデータの画像を「油彩」で手描きして「額装」し、お届けするサービスです。
■仕様 額装サイズ:605×530mm
キャンバスサイズ:455×379mm
※表現可能範囲は上記キャンバスサイズより
縦横15~20mmほど小さくなります。
■額縁について F4~F10までのサイズは2種類の「標準額縁」(無料)よりお選びいただきます。
額縁は現物と色や質感が多少異なる場合がございます。
販売価格は額縁(額装)込の金額です。

★配達の日時指定について
※指定シールで対応致しますが、繁忙期または道路事情により
お約束出来ない場合がございます。
★北海道・沖縄・離島への配送については別途送料御見積となります。
またお届け出来ない地域もございますので お問合せくださいませ。

★商品は全てひとつひとつ丁寧に手描き致します。ご注文内容やアーティストの
状況により通常より時間がかかる場合もございます。
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