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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




















◆こちらのアイテムは常時在庫更新をしておりますが、他店舗販売もさせて頂いておりますので、ご注文が重なった場合や諸事情により欠品する場合もございますので、何卒ご容赦下さいます様、お願い申し上げます。

◆モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

◆在庫切れの場合、再入荷は未定となっております。
あらかじめご了承くださいませ。


仕   様
カ ラ ー B(12)
D(32)
素 材 表地-綿80% レーヨン12% ナイロン7% ポリエステル1%
裏地-キュプラ100%
2
ベント サイド
生地生産国 ITALY
生産国 INDONESIA
◆ 店長よりひとこと ◆
1861年にベネツィアに近いセラヴァレで創業のbottoliの生地を使用したジャケット。
ボットーリはイタリアの職人による伝統的な生産方法を未来に残す事を第一にした今でも少量生産にこだわっている素晴らしい生地メーカー。
さすがイタリアンファブリックの独創的なデザインの生地は唯一無二です。
裏地や肩パットを無くすことによって軽くてフィット感が増し、着心地の良い柔らかい仕立てです。
同柄のベストも販売中!(⇒VBT20230で検索★)

※インナーシャツ-参考商品    
【SALE】【新入荷】ボットーリ社生地 bottoli イタリア高級生地ジャケット ブルー/ベージュチェック 春夏 ベスト(NO:JBT20230U)(メンズ/アウター/SS/ブランド/フォーマル/カジュアル/ビジネス/スーツ/コットン/おしゃれ) 気まぐれ
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