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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。












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あらかじめご了承くださいませ。


 
仕   様
カ ラ ー MID GREY(グレー)
GUREGE(グレージュ)
MUSTARD(マスタード)
DARK NAVY(ネイビー)
BLACK(ブラック)
素 材 カシミヤ100%
サイズ 190×70cm (フリンジ含まず)
ブランド JOHNSTONS (ジョンストンズ)
生産国 ENGLAND (SCOTLAND)
◆ 店長よりひとこと ◆
当店の定番商品 イギリス スコットランド製“JOHNSTONS”◆正規品◆の高級カシミヤ100%の大判ストールが入荷致しました!
毎年、色々な柄と色の組み合わせを出し、似ているけれど全く同じ柄がない。入荷するのが待ち遠しいのが“JOHNSTONS”のカシミヤ。
肉厚でとても暖かく、肌触りが良いので1枚だけでは 物足らなくなり、色違い・柄違いとヴァリエーションを増やしたくなるのが“JOHNSTONS”のカシミヤなのです。
完売になりますとお取り寄せ不可でございますので、お早めにお求め下さいませ。    
● 二重価格表示について ●
メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています

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