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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。







■ キャスター金具をスチールにすることによりステンレス製ワゴンがお求め安くなりました。
■ 棚板がSUS304のため錆びにくいです。


■ 最大積載量(kg/台):150
■ 均等積載量(kg/段):100
■ 間口(mm):750
■ 奥行(mm):500
■ 高さ(mm):880
■ 段数(段):3
■ 支柱径(mm):25.4
■ こぼれ止め高さ(mm):50
■ 棚板調整ピッチ(mm):25
■ 棚板:こぼれ止め付棚板(表裏両用)
■ こぼれ止め高さ:50mm
■ 棚板調整ピッチ:25mm
■ キャスター:自在式 100mm(2個) 自在式(ストッパー付) 100mm(2個)


■ 本体:ステンレス(SUS304)
■ ブッシュ:導電性樹脂
■ キャスター金具:スチール
■ 車輪:ナイロンウレタン


■ 19.1KG


■ オレンジブック掲載ページ: 8-0600ページ
■ 発注コード: 488-1125 ・ 4881125
■ 名称: TRUSCO NSAワゴン
■ 基本品目: CPE3973
■ カナ: トラスコ 304クリーンフェニックス 750X500 3ダン
■ 分類: 物流・保管用品 ツールワゴン ステンレス製ワゴン(ボルトレスタイプ)
トラスコ中山 TRUSCO 304クリーンフェニックス 750X500 3段 CPE3-973 【488-1125】
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