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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




商品仕様
  • 【ポイント】
  • 日本・中国・アメリカ・ヨーロッパの標準電波に対応したマルチバンド6のソーラー電波時計。ワールドタイムや時刻アラーム、カレンダーなどをわかりやすく上下の液晶に表示。また、9時位置の小針が現在どのモードにいるのかを示してくれるので、操作をアシストします。
  • 【ブランド名】
  • CASIO(カシオ)
  • 【型番】
  • WVA-M650-2AJF
  • 【素材】
  • ・ケース/ベゼル材質:樹脂、ステンレススチール
    ・樹脂バンド
    ・樹脂ガラス
  • 【サイズ】
  • ・ケース(H×W×D):(約)48.8×43.5×14.5mm
    ・質量:47g
  • 【駆動方式】
  • タフソーラー(ソーラー充電システム)
    フル充電時からソーラー発電無しの状態での駆動時間
    機能使用の場合:約6ヵ月
    パワーセービング状態の場合:約20ヵ月
  • 【仕様】
  • ・ネオブライト
    ・10気圧防水
    ・電波受信機能:自動受信
    ・ワールドタイム
    ・ストップウオッチ
    ・タイマー
    ・時刻アラーム5本
    ・バッテリーインジケーター表示
    ・パワーセービング機能
    ・フルオートカレンダー
    ・12/24時間制表示切替
    ・LEDライト
  • 【付属品】
  • ・専用ボックス
    ・説明書兼保証書

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