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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




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土佐の血赤珊瑚のペンダントです
こんもりと盛り上がった珊瑚
4本の爪で留めたデザインが可愛らしいです

お花のようにも太陽のようにも見えます

鮮やかな天然色が綺麗な珊瑚です

血赤珊瑚 豆知識

土佐の血赤珊瑚は肌のきめが細かく
テリが深いのが特長です

色合いは黒い血の色から 明るい朱に近いものまで
さまざまに出ます

好みですが 当店はあまり明るい色よりも
しっかりと赤の乗った色を取り扱います
(珊瑚専門店でSクラスからAクラスのものです)

土佐の血赤珊瑚を扱える事は とても光栄な事なのです


まだ お持ちでない方 ぜひお早めにと思います


昔から赤いものを身に着けると
運が向くと申します

ぜひ、このペンダントをご検討下さいネ

※当店で在庫を持っておりますが

実店舗でも販売しておりますので
売り切れている場合がございます

その場合 メーカーに発注しますので
即納出来ない場合がございます ご了承下さいませ


金具K18
宝石血赤珊瑚・ダイヤ
サイズ血赤珊瑚:約6ミリ
ダイヤ:0.10ct
ペンダント部サイズ約1.0×1.0センチ
チェーンの長さ45センチ(スライドアジャスター付き)
チェーンは取り外しできます


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