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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




●型番:HTIC-100KP-02-V●測定範囲(kPa):-100~+100(連成圧)●タイプ:Oリング●適合媒体:気体・液体●精度:±0.5%FS以下●直線性:±0.3%FS以下●過大圧力:定格圧力の150%●出力:DC4~20mA●溶液部材質:ダイアフラム/ステンレス(SUS316L)、圧力ポート/ステンレス(SUS316)、Oリング/フッ素ゴム●接続口径:R1/4●電源:DC12~28V●消費電流:6mA以下●ケーブルサイズ:φ6mm×2m●重量:約170g●防塵・防水:IP65 ●商品品番 aso 1-3763-06 ●JAN ●メーカー型番 HTIC-100KP-02-V
研究 実験 測定 検査 実験設備 保管 ライフサイエンス 分析 容器 コンテナー 実験器具 材料 備品 滅菌 清掃 安全保護用品 クリーン環境関連機器 ナビス navis アズワン asone axel ★事業者向け商品です。いまだけ!4/23-28★P最大24倍★【全国配送可】-圧力センサ HTIC-100KP-02-V その他 型番 HTIC-100KP-02-V aso 1-3763-06 -【医療・研究機器】
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