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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。













商品基本情報
商品カテゴリー:サングラス
ブランド名:Ray-Ban (レイバン)
型番:RB3547 001/31
フレームカラー:ゴールド
レンズカラー:グリーンクラシック G-15
紫外線カット率:99%以上
可視光線透過率:13.2%
鼻パッド:あり
レンズシェイプ分類:オーバル
フレームタイプ分類:フルリム
フレーム材質:メタル
レンズ材質:ガラス
おすすめの性別:ユニセックス
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おすすめの性別:男性にも
おすすめの性別:女性にもオススメです。
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付属品:専用ケース、レンズクロス、ミラリジャパンの保証書、取り扱い説明書
※付属品の仕様は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
状態:新品未使用
国内正規品
商品サイズ情報
【A】レンズのよこ幅:51mm/54mm
【B】レンズのたて幅:38mm/41mm
【C】ブリッジ幅:21mm/21mm
【D】全体のよこ幅:134mm/140mm
【E】全体のたて幅:40mm/43mm
【F】テンプルの長さ:145mm/145mm
メーカー公表サイズ:51□21-145/54□21-145

カラーバリエーションからご確認いただけます。

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