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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。






ラッピングについて

  
Pointイルビゾンテからシンプルで使いやすい長財布が入荷。
大きく開く作りで中が見やすく、カードホルダーも充実。シンプルなデザインと使い勝手の良さで長くお使いいただけます。
使えば使うほど革が馴染んでいき、世界にひとつしかないアイテムに育ちます。プレゼントにもおすすめ。

こちらの商品は天然素材をハンドメイドで仕上げておりますので細かい傷がついている場合がございます。また、ご使用のブラウザにより、画像と実物の色が多少異なる場合がございます。予めご了承ください。
素 材
サイズ約 縦10×横18.5×マチ2.5cm
仕 様開閉 : スナップボタン
内側 : カード入れ×8、ファスナー式小銭入れ×1、ポケット×3、札入れ×2
付属品保存袋、タグ

※入荷時期により、保存袋やタグのデザインが異なる場合がございます。付属品のデザインのご指定はできかねますので、予めご了承ください。
イルビゾンテの革製品について天然素材の自然な風合いを活かすため、革表面のキズ・シミ・シワ・血筋など、生きていた時の怪我によるものや革本来の素材感をそのまま使用しております。
また、ハンドメイドで仕上げておりますので、ボタンやファスナートップの加工(ロゴの刻印等)の際にできてしまう凹みやキズ、革表面の汚れが見られる場合がございます。
ハンドメイドの革製品はひとつひとつ表情が異なりますので、日常のご使用に支障がない程度のキズや汚れはイルビゾンテの特長として捉え、商品をお送りしております。

上記のキズや汚れなどはハンドメイドの革製品の魅力とお考えいただき、イルビゾンテの商品をお楽しみいただければ幸いです。

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