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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。


名称 ゼリー
保存方法 冷凍
発送時期 お申込みから1週間程度
配達外のエリア 離島
提供元 有限会社ヤマグチ食品
お礼品の特徴
まるでみかんを食べているかのような氷菓のゼリーです。
国産ストレート果汁に、グラニュー糖、ゲル化剤を加え、とろみのある食感に仕上げています。
保存料等は使用しておりません。
凍った状態でのお届けとなりますので、スポーツ、ウォーキングの後、お風呂上り、または、暖かい部屋で、とけはじめの食感をお楽しみ下さい。

■生産者の声
イベントにおいてリピーターファンが多く、毎回売り切れとなる人気製品です。

■内容量/製造地
180cc×10個〔製造地:美浜町〕

■原材料
みかんジュース(ストレート)、グラニュー糖、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤

■注意事項/その他
※氷菓ですので、美味しくお召し上がりいただくため、冷凍庫で保管して下さい。

  • ・ふるさと納税よくある質問
  • ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】凍らせて食べるみかんゼリー10個入り【1032914】
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