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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。




ITEM INFORMATION
マイケルコース MICHAEL KORS 30F8SV6T4L 081 PEARL GREY ボイジャー トートバッグ ショルダーバッグ VOYAGER
カラーパールグレー
金具シルバー
開閉方法オープン式
素材クロスグレインレザー(牛革)
サイズH:約28.5cm×W:約30cm×D:約14.5cm / 持ち手の長さ:約49~28cm、持ち手高さ:約19~24cm(長さ調節可能)
ポケット外側:サイドポケット×2、内側:中央仕切りファスナーポケット、ファスナーポケット×1、オープンポケット×6、ペンポケット×4、キーフック×1 / 底鋲×4
付属品
注意レザー商品、パテントレザー商品共に商品加工の際に付く小さい黒点やシワ、細かい傷等が見られる場合がございます。こちらは天然素材の特性であり、不良品ではございません為、ご購入後の返品をお受けすることができません。予めご了承くださいませ。
備考※当社では、スタジオでストロボを使用して撮影しており、sRGB環境にて画像の補正を行っておりますが、お客様のモニターを通してご覧になって頂いている為、実物を蛍光灯や自然光の下でご覧になった場合と色味が異なる場合がありますので、ご理解の上ご購入頂きますようお願い致します。
※付属品は仕様変更等により、若干異なることがございます。
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