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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。







(フロートセンサー内蔵) <特長>
●FC3(5MPa対応)仕様(1LタイプはFC3相当)。5MPa以下の冷媒に表示変更で使用可能。
●内面パーカーライジング処理(1Lタイプを除く)。再生冷媒にも最適
●安全性に優れた構造でプロテクター等の強度がアップ。 ※ ボンベは冷媒名無記名です。 ご使用の際は、別販売品のボンベ要しろマーカー等で、必ず冷媒名を表記してください。 無記名での使用は違法行為になります。 <仕様> 容量:6L ポート:1/4フレア 対応冷媒:FC3対応(R12、R22、R500、R502、R114、R124、R134a、R403B、R404A、R407C、R407D、R410A、R412A、R413A、R417A、R422A、R422D、R423A、R507A、R509A) ※納期が必要な場合があります(120Lタイプ)。 (メーカー) アサダ株式会社 ASADA CORPORATION【TF090】 《TKF》 アサダ 無記名回収ボンベ(6L)フロートセンサー付 ωο0
フルシックス R1200GS R1200GS エアインテイクチューブ(左) コーティング:クリアコート カーボン繊維の種類:245Twill 綾織り FULLSIX 日立ツール エポックTHハード レギュラー刃 CEPR6190-TH (1本) 品番:CEPR6190-TH
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