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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。





「ショウキT-1 プラス」は、赤ちゃん、妊活中や妊娠中の方、お年寄りまでお飲みいただけるノンカフェインの健康茶です。有機肥料で無農薬栽培のタンポポ葉を1包あたり1kg以上使用、無添加でGMP・HACCP認定基準工場で作られています。天候等の影響により色や味等が多少異なる場合がありますが、厳格な成分検査を行っており品質に問題はありません。

名称:タンポポ茶
内容量:100ml(1袋)
原材料名:タンポポ葉加工品、鼎突多刺蟻、鳩麦、緑茶 【栄養成分1袋(100ml)】エネルギー1kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0.2g、ナトリウム4mg
メーカー:株式会社徳潤(お問い合わせ:078-954-8820)
区分:中国製・健康食品 清涼飲料水
広告文責:有限会社大田薬品(0120-925-342)

※当店は「ショウキT-1 plus」の正規取扱店、「子宝カウンセラーの会」認定店です。
※ショウキT1プラスは品質と安全のために正規店でのみ販売です。公式にも情報がありますが非正規品にご注意下さい。T-1含有のたんぽぽ茶は液体のショウキT-1のみです。

健康・ダイエット・健康食品・サプリメント・美容などお気軽にご相談ください。
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