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冷蔵庫と冷凍庫と相談して(笑)結局夕飯は海老マヨに。
海老は殻を剥いて背ワタをとって粗塩と重曹(あれば)で揉んで流水でしっかり洗い、
水気をペーパータオルできって冷凍してあったので簡単♪
(こうしておくといつでもプリプリ海老がさっと食べられます)


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①ボウルに塩胡椒、酒、ごま油、卵白半個分くらいを入れてよく揉み、冷蔵 庫で30分程休ませる。

②別のボウルにマヨネーズ大さじ3、コンデンスミルク大さじ1、ドライジン小さじ2、レモン汁小さじ2(酸味はマヨネーズに合わせてお好みで調整)をあわせておく。

③揚げ油を用意し、お皿にレタスを敷いておく。

④①のボウルに薄力粉(大さじ3~4位かな?)を入れ、良く混ぜてから揚げのようにする。(片栗粉だと又少し違う食感になります)

⑤180℃位の揚げ油に海老を一つずつ入れ揚げて油を切る。

⑥海老が熱いうちに②のマヨネーズソースに海老を入れ、ざっくりと和え、レタス(本当はアイスバーグレタスのせん切りが気分だけど、家にサニーレタスしかなかったので・・・)の上に盛り付ける。

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簡単ですよね?
要は海老の天ぷらをマヨ&コンデンスミルクを混ぜたものに入れて和えるだけ。
プリッとした白身魚やイカ、タコ、鶏ササミなんかでもいけると思います。
マヨソースにケチャップを少し混ぜているお店もありますね、他にも豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしたり、ライムやレモンの皮のすり下ろしを入れて香りをつけたり、種を取ったトマトのみじん切りやざく切り、アボカドをいっしょに和えても美味しいと思います。
炒ったココナッツフレークや白髪ネギ&せん切りパプリカを添えればお店っぽく。
老若男女に受けの良いメニューです。(YUYUさん、Yvonneちゃん、海外でも作れるね?)

結局台風の日メニューは
・海老マヨ
・インゲンの胡麻和え
・ピーマンの焼き浸し
・焼き豚(頂き物)
・カボチャのお味噌汁
でした。

冷蔵庫空っぽ。今日はお買い物に行かなくちゃ。。。。。










【 概 要 】定番の人気モデル ブルガリブルガリ。エレガント&スタイリッシュ、シーンを問わずお使いいただけるおすすめの逸品です。
【 ブランド 】ブルガリ BVLGARI
【 型 番 】BBL26S
【 商品名 】ブルガリブルガリ
【 主素材 】ステンレススチール(SS)
【 サイズ 】
ラウンド ケース径(リューズ除く):26mm
手首まわり:14.5cm
ブレス幅:1.2~1.6cm
【 カラー 】
文字盤:ブラック  ケース:シルバー  ブレス:シルバー
【ムーブメント】
クォーツ(電池式) 
【 機 能 】
2針 
デイト 
【 付属品 】
外箱(スレ・角の切れあり。)、内箱(スレ・キズあり。)、取り扱い説明書、Gカード(型番・シリアルナンバー欄未記入。購入日:2020.1.17。)、コマ×2
【 商品点数 】9点 商品状態の基準はコチラからご確認ください
【 補足説明 】デイト表示は 0:01 頃に切り替わります。
ステンレス部分にわずかなチリキズがありますが、その他特筆を要するダメージなく、大変綺麗なコンディションです。
【管理コード】240101432847 /Dア(49) 20mar05
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